Этнический состав Ом. обл. народы, религия, культура, размещение

же можно сказать и о священных камнях. Возле таких деревьев и камней татары

устраивали моления. Существовало поверье, что вокруг этих мест обитают

добрые духи, содействующие удачной охоте, избавлению от болезней и т.д. На

ветвях таких священных деревьев татары оставляли кусочки разноцветных

тканей, монеты, иногда даже драгоценности.

Этнокультурные связи сибирских татар с другими народами отчётливо

прослеживаются в их одежде и украшениях. Так, бухарский компонент ярко

выражен в наличии в мужской одежде халатов и чалмы. У сибирских татар такие

халаты среднеазиатского происхождения носили название чапан. в качестве

зимней мужской одежды использовались овчиные шубы и меховые шапки, а также

тулупы. верхнюю одежду сибирские татары подпоясывали ткаными поясами

"пильбау", и матерчатыми поясами "кур". основным типом мужских головных

уборов были различные тюбетейки. такие тюбетейки украшались вышивкой

тамбурным швом, золотным шитьём или же выполнялись из тканей с рисунком.

Комплекс женской одежды сибирских татар состоял из платьев различного

покроя, поверх которых надевали безрукавки - камзолы, украшенные нашитыми

монетами, бляхами ювелирной работы, тесьмой - позументом в различном

сочетании. Камзолы выполнялись из шелка и бархата на подкладе из набивных

тканей. В качестве тёплой женской одежды использовались бешметы, также

украшенные монетами и различными бляхами. Нашивные украшения на верхней

одежде располагались, в основном, по бортам и проймам, но могли

располагаться и в области пояса на спине. Зимой сибирские татарки носили

крытые меховые шубы. В качестве головных уборов сибирские татарки

использовали круглые шапочки типа тюбетеек, заимствованные у поволжских

татарок калваки, а также каркасный головной убор в виде налобной повязки

сарауц. Все эти головные уборы выполнялись из шёлка и бархата в сочетании с

вышивкой золотыми нитями, бисером и бусами. фрагменты таких головных уборов

можно было приобрести готовыми и использовать для изготовления их в

домашних условиях.

Украшения сибирских татарок в рассматриваемый период были, в основном,

такими же, как у казанских татарок. Материалами для украшений служили

металл, камень, ткань. Сибирско - татарские украшения носили обобщенное

название "шай", происходящий от арабско - персидского слова "шэй" (вещь,

предмет). К металлическим украшениям относились браслеты, серьги, к

украшениям из металла в сочетании с тканью относились накосники и нагрудные

украшения тушлек (см. Приложение 2).

Обувь сибирских татар делилась на кожаную и валяную. К кожаной обуви

относятся мягкие сапоги домашнего изготовления "чарык", а также кожаные

сапоги, украшенные кожаной мозаикой, которые в большом количестве

привозились из Поволжья или изготавливались в Сибири татарскими сапожниками

поволжско - приуральского происхождения.

Традиционная утварь сибирских татар была довольно разнообразной. Она

изготовлялась из дерева, бересты, металла. К деревянной утвари относились

маслобойки "кобе", ручные мельницы "кул тирмэн", совки, ступки, сита,

корыта для муки, лопаты хлебопечные, различные кадки и бочки, вёдра, колоды

для рубки мяса, рогульки для сушки посуды. Предметами домашней утвари из

бересты (туз, тус) были туесы для ягод, хранения масла, сметаны и т.д.,

короба различного назначения. Среди домашней утвари сибирских татар были и

металлические изделия. Сюда относятся сковородники, сечки, кочерги и щипцы

для углей, а также высокие медные и бронзовые кувшины среднеазиатского

происхождения для приготовления чая - танкан и умывания – кумган, медные

тазы и пр. С развитием капитализма в быт сибирских татар проникает утварь

русского крестьянского населения Сибири и современная фабричная утварь -

самовары, чайники, молочники, перечницы и т.п.

В 19 и начале 20 века сибирскими татарами в пищу употреблялись

молочные, мясные продукты, рыба, крупы, хлеб и другие виды мучной пищи, в

меньшей степени - овощи и фрукты. Большое место в рационе сибирских татар,

в особенности зимой, занимало мясо скота (баранина, говядина, конина),

которое употребляли как в свежем виде, так и и заготавливали впрок. сушёное

баранье мясо "чильга" употреблялось в качестве дорожной пищи, на охоте, во

время полевых работ. Заготавливаемая впрок некрупная рыба, например,

караси, также вялилась на солнце, нанизанная через жабры на кольцо из

ивового прута. Большим разнообразием отличались мучные блюда - они

изготавливались как из пресного, так и из кислого теста. Широко

распространены были баурсаки - круглые кусочки сдобного теста, жаренные в

масле. С конца 19 века в рацион мучных изделий сибирских татар начинают

проникать некоторые блюда казанских татар и татар-мишарей, например, чакчак

- сладкий пирог из кусочков сдобного теста, жаренных в масле и политых

мёдом.

Татарские селения в Западной Сибири можно разделить на следующие типы:

1. Прибрежный или приречный.

2. Притрактовый.

3. Приозерный.

Селения прибрежного или приречного типа располагались по берегам

Иртыша, Тобола, Туры и других рек. Обычно они состояли из двух параллельных

улиц с переулками. Прибрежные селения часто имели дуговую форму, огибая

излучину реки. Таковы в Омской области селения Речапово, Эбаргуль,

Саургачи, Сеитова, Киргап, в Новосибирской области - Юрт-Оры, Лайтамак в

Тюменской области. Прибрежный тип иногда имел лишь одну улицу с

односторонней застройкой. Притрактовые селения имели линейную форму. Обычно

они состояли из улицы с двухсторонней застройкой и были вытянуты вдоль

дороги или стояли перпендикулярно к ней, вблизи пригодного для питья

водоёма. Так расположены юрты Каскаринские и Искинские в Тюменской области.

Третий тип татарских селений включал селения, расположенные возле больших и

малых озёр. В этом типе прослеживались элементы линейной, радиальной,

квартальной, а больше всего кучевой планировки, как в д.Тармакуль.

В рассматриваемый период в селениях сибирских татар достаточно широко

были распространены землянки и полуземлянки. Крыши таких жилищ делались

земляными, стены большей частью были глинобитными или плетеными и

обмазанными глиной. Источником света в таких жилищах было волоковое окно, в

которое вставлялась рама, затянутая специально обработанным бычьим пузырём.

Глинобитные дома и дома из кирпича-сырца сибирскими татарами строились

ещё до падения сибирского ханства и технология строительства оставалась

практически неизменной вплоть до середины 19 века. Крыши таких домов

покрывались пластами дёрна и были чаще всего двускатными.

Со второй половины 19 века старые традиционные жилища у сибирских татар

начинают вытесняться жилищами, возникшими у них под влиянием русского

населения, т.е. мазаными бревенчатыми домами.

С 1880-х годов наиболее распространенной становится четырёхстенная

изба, которая сохраняла, однако, черты традиционного жилища сибирских

татар. Переходной формой от глинобитных жилищ к бревенчатым стали мазаные

бревенчатые дома с земляной крышей, как двухскатной, так и четырёхскатной.

позднее крыши таких домов стали крыть тёсом, а впоследствии перекрывать

шифером и рубероидом.

Строительным материалов для деревянных срубных домов служили сосна,

кедр. Татары лесостепных, степных и болотистых районов обычно покупали

срубы в соседних селениях на своз. Реже покупался строевой лес. Способ

рубки сруба у татар был, как и у русских, "в угол", "в круглую чашу".

Бревенчатые дома встречались с земляной, тесовой и шиферной крышей, причём

и в том, и в другом случае крыша могла быть как двухскатной, так и

четырёхскатной. Достаточно часто в селениях сибирских татар встречались

двухэтажные дома.

Пространство усадьбы сибирскими татарами обносилось забором из

различных материалов, зависящих от степени зажиточности семьи. Непременным

атрибутом были ворота, причём нередко конструкция была очень простой и

состояла из двух вертикально поставленных брёвен и поперечины. Верхняя

часть ворот иногда была дощатой и украшалась накладной пропильной резьбой.

Таким же образом украшалась и верхняя часть калиток. Орнаментация ворот и

калиток накладной пропильной резьбой в татарских селениях появляется только

в конце 19 века, в основном, под влиянием русского населения. Орнамент на

таких ворота носил чаще всего солярный характер. Заборы делались как из

жердей, так были плетёными и дощатыми. Запирались калитки на задвижки

различных конструкций.

Для наиболее старых жилых домов в селениях сибирских татар характерно

практически полное отсутствие орнаментации наличников и фронтонов домов. С

конца 19 века появляются наличники, украшенные резьбой, но без ставней.

Появление ставней относится к более позднему времени, причём ставни в

основной своей массе были филенчатыми, практически без резных украшений.

С давних времён непременным атрибутом жилищ сибирских татар были печи -

как хлебопечные, так и отопительные. В последнее время наиболее

распространены отопительные печи, совмещённые с плитой для приготовления

пищи. Иногда рядом с такой печь складывается временная печь для

приготовления пищи в летнее время. Дымоход такой печи выводится в дымоход

основной печи. Неотъемлемой частью интерьера жилищ сибирских были низкие

круглые и четырёхугольные обеденные столы. Такие столы в домах сибирских

татар старшего поколения встречаются и в настоящее время. Для сидения

использовались различные скамейки и стулья. Часть одежды хранилась в

сундуках, мелкие предметы - в шкатулках. Постельные принадлежности, в том

числе и одеяла в дневное время укладывались в свернутом виде на сундуках в

парадном углу. Стены украшались коврами, полы застилались половиками.

Истоки материальной культуры сибирских татар, и планировки усадеб в

частности, ещё недостаточно изучены. Но, тем не менее, необходимо отметить,

что в средневековье - новое время усадьбы в современном виде у сибирских

татар, видимо, не существовало. Усадьба европейской планировки появляется у

аборигенов сибири в 19 - начале 20 вв. В настоящее время двор сибирских

татар состоит из группы хозяйственных сооружений, сконцентрированных вокруг

жилища, вся территория двора окружена забором из досок, жердей или плетнём,

и огорода, на котором выращиваются различные сельскохозяйственные культуры.

Среди таких построек можно назвать различного рода амбары, хлевы, бани,

туалеты, летние печи, навесы, загоны, колодцы землянки и полуземлянки и

т.д.

Сараи в хозяйствах сибирских татар сооружались для разнообразных целей

- как амбары (для хранения продуктов, сена и т.д.), хлевы (оран, кура) для

зимнего содержания мелкого и крупного скота, куриц и т.д. Для сибирских

татар характерно строительство таких сооружений из глины плетня, жердей и

брёвен.

Навесы и загоны в усадьбах сибирских татар использовались для

содержания крупного и мелкого скота летом весной и осенью, под навесами,

кроме того, хранилась различная утварь и средства передвижения (телеги и

сани). Обычно загоны расположены на самых задах усадьбы, а навесы могут

располагаться вблизи жилища.

Одним из специфических элементов усадьбы сибирских татар являются

хозяйственные сооружения целиком или частично погружённые в землю - купка.

Сейчас в научной литературе преобладает точка зрения о том, что такие

постройки повторяют форму жилых сооружений, используемых населением сибири

в средневековье - новое время. В настоящее время некоторые из таких

сооружений используются как хлев для зимнего содержания мелкого или

небольшого количества голов крупного скота, либо как курятники.

Появление бань (мунца, мунча) у сибирских татар напрямую связано с

переселенцами из европейской части России. Наиболее ранним типом таких

сооружений видимо, можно считать бани по-чёрному. Исходя из материала,

используемого при строительстве, отметим мазаные бани и бани из брёвен.

Появление туалета, как и бань, на усадьбе возможно связано с принятием

ислама, одной из установок которого является требование чистоты, как при

молитвах так и в быту. По характеру используемого для их сооружения

материала можно выделить туалеты из плетня и брёвен.

Также строились летние печи. Назначение летних печей - приготовление

пищи в тёплое время и (или) выпечка хлеба. Традиционная конструкция такой

печи - жерди поставленные вертикально в форме квадрата или круга,

обмазанные глиной. Современные летние печи обычно целиком изготовлены из

сырцовых, или обычных заводских кирпичей, имеют глинобитную топку, над

которой размещены металлическая плита для установки посуды, ранее же прямо

в топку печи устанавливался чугунный котёл. Такая печь называлась казанлык

(касанлык). Часто печь установливали на деревянное основание, раньше это

мог быть деревянный сруб из 2-3-х венцов, перекрытых досками, сейчас

помосты делают самые разнообразные.

Способы постройки хозяйственных и жилых сооружений у сибирских татар

различны для глинобитных, мазаных, плетёных, сооружений из жердей и брёвен.

Например, строительство хлева из плетёных стен с земляной крышей

предусматривает заготовку дёрна для крыши, заготовку сучков для стен. При

строительстве опорные столбы сначала оплетаются, а затем перекрываются

крышей. Для изготовления глинобитных сооружений использовали молот для

набивания глины. Строительство сооружений из жердей требовало совершенно

других приёмов.

К средствам передвижения татар относились: сани, телеги, конская

упряжь, лыжи, лодки.

На первом плане в 19 - начале 20 в. В системе передвижения сибирских

татар находился санный и тележный транспорт (сани - розвальни, кошевые,

четырехколесные телеги и двухколесные таратайки), кроме того, для

перемещения небольших грузов в личном хозяй-стве и на охоте зимой широко

использовались нарты (цанак, чаганак) и небольшие санки. Сани и телеги

современного типа были заимствованы у русских, хотя колесная повозка типа

арбы была известна сибирским татарам с давних времен.

Традиционно конскую упряжь подразделяют на верховую и грузовую.

Грузовая конская упряжь аналогична используемой русским населением и

состоит из оглоблей, дуги, хомута со шлеёй, вожжей, седёлки с подпругой,

узды. Верховая упряжь несомненно более древняя, состоит из узды (иногда с

поводом - чёмбуром), седла и стремян и т.д. До настоящего времени сибирские

татары отличные наездники.

Традиционное средство передвижения сибирских татар. Раньше (вплоть до

второй половины 18 в.) Они совершали на лыжах и военные походы. Скользящие

лыжи сибирских татар (цанга, чанга) делились на подволоки (подшитые мехом)

- для передвижения зимой по глубокому рыхлому снегу и голицы - для хождении

весной по твердому насту.

Подшитые лыжи изготавливали чаще всего из осины и березы, а также из

сосны, ели, кедра и черемухового ствола. Материалом для покрытия скользящей

части служили лосиные, лошадиные и оленьи камусы; иногда лыжи подшивали

собачьими шкурами. У томских и барабинских татар в прошлом бытовали широкие

подшитые лыжи с выгибом под ступательной площадкой, острым носком и менее

острым задником. Отличительной чертой таких лыж являлся снеговой мешок

(часто тканевый) на месте ступательной площадки, в который вставлялась

нога, а мешок завязывался вокруг неё вверху. Голицы у сибирских татар были

распространены разных типов - прямые с бортиками по краям ступательной

части, лыжи с приподнятой ступательной площадкой и др. Помогали себе при

хождении на лыжах специальными палками.

Среди всех групп сибирских татар были распространены долблёные лодки

(кама, кеме, кима) остроконечного типа, изготовлявшиеся из осины, реже из

тополя. Нередко для увеличения грузоподъемности к долбленке прикрепляли

набойки (бортовые доски). Во многих татарских хозяйствах имелись дощатые

лодки русского типа. Такие лодки активно используются в хозяйствах

сибирских татар и в настоящее время. Для передвижения на лодках применяют

шесты (на мелководье) и вёсла (на глубине).

Сибирские татары занимались земледелием еще до присоединения Западной

Сибири к русскому государству. В большинстве районов земледелие было

мотыжным и характеризовалось небольшим составом культур - ячмень, полба,

овес. Но и во второй половине XIX - начале XX в. Земледелие у татар Сибири

находилось на низком уровне. Небольшое количество сельскохозяйственных

культур (рожь, пшеница, овес, ячмень, гречиха, просо), примитивные

сельскохозяйственные орудия, небольшие пахотные участки (две трети хозяйств

имели менее 10 десятин пашни), преобладание трехпольной системы

севооборота, отсутствие практики удобрения пашен - все это обусловливало

низкие урожаи, которые часто не обеспечивали потребности семьи в хлебе до

нового урожая. Огородничеством сибирские татар начали заниматься поздно -

лишь в середине XX в. При этом для прополки использовались специальные

орудия.

Основными пахотными орудиями в хозяйствах сибирских татар были

заимствованная у русских крестьян простая одноконная деревянная соха с

железным сошником, позднее – одноконный плуг. В качестве

сельскохозяйственных орудий использовались серпы, косы-литовки, цеп,

деревянные вилы, грабли и лопаты. Сжатые хлеба вязали в снопы, а те

складывали в копны и позднее скирдовали. После просушки снопы перевозили на

ток. Для очистки намолоченного зерна пользовались деревянными лопатами, а

для сгребания - специальными приспособлениями.

В связи с обилием рыбы рыболовство было прибыльным занятием для многих

групп сибирских татар. Большую часть рыбы продавали зимой в мороженом виде

на городских базарах и ярмарках. Эуштинцы продавали рыбу и летом в Томске,

перевозя ее в живом виде в специально оборудованных для этого больших

лодках с решетками. Рыболовством татары занимались и на речках, и на

озерах. Ловили щуку, хариуса, карася, окуня, линя, чебака, язя, налима,

муксуна, тайменя, нельму, осетра, стерлядь и др. Особенно существенное

значение рыболовство имело у барабинских и тюменских татар в селениях,

расположенных в полосе крупных озер, где рыбу ловили большими артелями. При

этом в местах ловли рыбы сооружались рыболовные землянки.

Основными орудиями лова служили сети (ау), сетевые запоры и неводы (ау,

алым, елым), кривды (куру), которые татары иногда плели из покупных ниток.

Неводы делились по своему назначению на язевый (опта ау), сырковый (йешть

ау), карасевый (йазы балык ау), муксуновый (чрынды ау). Ловили рыбу и

удочками (кармак, лец), переметами, «дорожками». Широко были распространены

орудия лова корзиночного типа: морды (суган, суген), верши и корчажки.

Использовали также фитили и бредни. Крупную рыбу ловили ночью при свете

факелов острогой из трех-пяти зубьев (сапак, цак-цы). Широко так же было

распространено запорное рыболовство с использованием котцов(езе) и сложных

запорных сооружений (туан), основным элементом которых являлась земляная

дамба (пьеу, йерь бийеу). Собравшуюся в котле рыбу вычерпывали сачками и

черпаками.

Доля охоты в структуре традиционных промыслов к концу XIX в.

Существенно сократилась и уже не являлась главным промыслом для всех

сибирских татар. В некоторых селениях охотой уже совсем не занимались, в

отдельных селениях было по несколько охотников - промысловиков. В тайге они

добывали лисицу, колонка, горностая, белку, зайца. Охотились также на

волков, лосей, косуль, рысей и медведей. Летом добывали кротов. Обилие дичи

способствовало сохранению охоты на диких гусей, уток, куропаток, рябчиков,

глухарей.

При охоте применялись ружья и покупные железные капканы и манки. При

охоте на волков татары употребляли чекмеры - дубинки из дерева с утолщенным

концом, обитым железной пластиной. Волков ловили также западнями. Иногда

охотники пользовались длинными ножами (клинками). Есть сведения, что в

некоторых группах сибирских татар для охоты на водоплавающую птицу и мелких

пушных зверей использовались луки с тупыми стрелами. На колонка, горностая

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5