Анализ и совершенствование товарной политики предприятия на примере ООО "ОМНИ"

Пресервы торговой марки «Меридиан» поставляются ОАО ПКП «Меридиан» ( г. Москва).

Икра лососевая, икра трески и мойвы, нарезка из семги и форели, пресервы из сельди, мидий, кальмаров торговой марки «Русское море» поставляется ООО «Русское море» (г. Ногинск).

Икра мойвы, масло икорное, пресервы из сельди торговой марки «Санта Бремор» поставляется ООО «Два капитана», которое является московским представительством совместного Беларуско-Германского  предприятия «Санта Бремор» ( республика Беларусь, г. Брест).

Пресервы из сельди, горбуши и скумбрии торговой марки «Чепецк-рыба» поставляются ИП Эссаулов ( г. Кирово- Чепецк).

1.3. Внешняя среда предприятия

Внешняя среда характеризуется как совокупность переменных, которые находятся за границами организации и не являются сферой непосредственного воздействия со стороны ее менеджмента.

Даже если бы изменения не были столь значительны, руководителям все равно пришлось бы учитывать вешнюю среду, поскольку организация как открытая система зависит от внешнего мира в отношении поставок ресурсов, энергии, кадров, а также потребителей.

Первая проблема, с которой сталкивается руководитель, желающий исходить из принципа открытых систем,- определение внешней среды. Руководство, очевидно, должно ограничивать учет внешнего окружения только теми аспектами, от которых решающим образом зависит успех организации.

Операционное окружение включает факторы, которые непосредственно влияют на операции организации и испытывают на себе прямое влияние операций организации. К этим факторам следует отнести поставщиков, трудовые ресурсы, законы и учреждения государственного регулирования, потребителей и конкурентов. В общее окружение включаются факторы, которые могут не оказывать прямого немедленного воздействия на операции, но, тем не менее, сказываются на них. Здесь речь идет о таких факторах, как состояние экономики, научно- технический прогресс, социокультурные и политические изменения.

При рассмотрении влияния внешнего окружения на организацию нужно понимать, что характеристики среды отличны, но в то же время связаны с ее факторами. Характеристики взаимосвязанности, сложности, подвижности и неопределенности описывают факторы, как общего окружения, так и оперативного окружения. Эта зависимость станет понятнее при рассмотрении основных факторов в оперативном окружении: поставщиков, органов власти, покупателей и конкурентов. Таким образом внешнюю среду организации можно изобразить схематично (см. рис.2).

Рис.2. Внешняя  среда ООО «ОМНИ».

Первым фактором являются поставщики. С точки зрения системного подхода организация – это  механизм преобразования входов в выходы. Основные разновидности входов - это материалы, оборудование, энергия, капитал и рабочая сила. Зависимость между организацией и сетью поставщиков, обеспечивающих ввод указанных ресурсов, - один   из наиболее ярких примеров прямого воздействия среды на операции и успешность деятельности организации.

Организация ведет дела с одними и теми же поставщиками. Поэтому она попадает в зависимость от действий поставщиков. Основные поставщики ООО «ОМНИ» были описаны ранее.

Вторым фактором являются законы и органы власти. Преимущественно в частной экономике взаимодействие между покупателями и продавцами каждого вводимого ресурса и каждого результатирующего продукта попадает под действие многочисленных правовых ограничений. Каждая организация имеет определенный правовой статус, являясь единоличным владением, компанией, корпорацией, и именно это определяет, как организация может вести свои дела и какие налоги должна плотить. Число и сложность законов, непосредственно посвященных бизнесу, в 20 веке резко возросли. Как бы ни относилось руководство к этим законам, ему приходиться придерживаться их или пожинать плоды отказа от законопослушания в форме штрафов или даже полного прекращения бизнеса.

Состояние законодательства часто характеризуется не только его сложностью, но и подвижностью, а иногда даже и неопределенностью. Имеются многие регулирующие положения, непосредственно влияющие на деятельность организаций. Среди них своды законов о безопасности и охране здоровья на рабочем месте, о защите окружающей среды, о защите интересов потребителя, о практике честного найма на работу, о принципах равной оплаты за равный труд, о финансовой защите. К сожалению, объем бумажной работы, необходимой для того, чтобы соответствовать действующему законодательству, стал непомерно огромным.

Организации обязаны соблюдать не только республиканские законы, но и требования государственного регулирования. Государственные органы обеспечивают принудительное выполнение законов в соответствующих сферах своей компетенции, а также вводят собственные требования, зачастую имеющие также силу закона. Комиссия по ценным бумагам и биржам определяет то, каким образом организации должны вести финансовую и бухгалтерскую отчетность. Управление по надзору за качеством пищевых продуктов регулирует сбыт и разработку новых видов продукции в соответствующих отраслях. Управление охраны труда устанавливает нормативы условий работы. Неопределенность сегодняшнего правового поля проистекает из того факта, что требования одних учреждений вступают в противоречие с требованиями других, и в тоже время за каждым стоит авторитет федерального правительства, позволяющий принудительно обеспечивать выполнение таких требований.

Законотворчество местных органов управления. Дополнительно усложняют дело регулирующие постановления местных органов власти, число которых также увеличивается. Все местные сообщества требуют от предприятий приобретение лицензий, ограничивают возможности выбора места для ведения дела, облагают предприятие налогами.

Третий фактор – потребители. Многие принимают точку зрения известного специалиста по управлению Питера Ф. Друкера, согласно которой единственная цель бизнеса — создавать потребителя. Под этим понимается следующее: самовыживание и оправдание существования организации зависит от ее способности находить потребителя, результатов ее деятельности и удовлетворить его запросы. Значение влияния потребителя для бизнеса очевидно.

Основные покупатели это розничные торговцы: крупные сети и частные предприниматели. Своей деятельностью организация охватывает г. Ижевск и многие крупные города и села Удмуртской Республики, такие как  Воткинск,  Можгу, Сарапул, Ува, Агрыз, Глазов и др. Также клиентами ООО «ОМНИ» являются предприниматели Республики Башкирии и Пермской области.

Конкуренты — это внешний фактор, влияние которого невозможно оспаривать. Руководство каждого предприятия четко понимает, что если не удовлетворять нужды потребителей так же эффективно, как это делают конкуренты, предприятию долго не продержаться на плаву. Во многих случаях не потребители, а как раз конкуренты определяют какого рода результаты деятельности можно подать, и какую цену можно запросить. От реакции на конкуренцию зависят такие внутренние факторы, как условия работы, оплата труда и характер отношений руководителя с подчиненными.

Конечно, все факторы прямого воздействия влияют на организацию. Многое зависит от поставщиков, если они не доставляют товар в назначенный срок, то возможность предприятия, выполнить заказ потребителя не всегда бывает возможным и тогда потребитель может отказаться от услуг этой организации.

Конкуренция — борьба независимых экономических субъектов за захват рынка сбыта, ограниченные экономические ресурсы. Это экономический процесс взаимодействия, взаимосвязи и борьбы между выступающими на рынке предприятиями в целях обеспечения лучших возможностей сбыта своей продукции, удовлетворяя разнообразные потребности покупателей. На мировом рынке постоянно существует острая конкуренция товаропроизводителей. Для успешного выступления на внешних рынках требуется существенное повышение конкурентоспособности предлагаемых отечественных товаров.

Следствием конкуренции является, с одной стороны, обострение производственных и рыночных отношений, а с другой - повышение эффективности хозяйственной деятельности.

Конкуренцию ООО «ОМНИ» на рынке сбыта рыбной продукции на сегодняшний день составляют 11 организаций различных форм собственности, что отражено в таблице 1.

Таблица 1

 Анализ предприятий конкурентов.

Анализ полученных данных в результате маркетингового исследования рынка рыбной продукции Удмуртской Республики, позволил говорить о различной степени охвата клиентской базы фирмами-конкурентами. Под степенью охвата, в данном случае, понимается количество магазинов, с которыми сотрудничает та или иная фирма-конкурент. Наиболее активным конкурентом, наладившим сотрудничество почти с половиной магазинов, входящих в клиентскую базу ООО «ОМНИ», является ООО «Вовож рыба». Достаточно обширную территорию сотрудничества имеют ООО “Галс’.

Оценить конкурентоспособность предприятия ООО «ОМНИ» по отношению к этим организациям можно исходя из соотношения объема продаж рыбной продукции.

Основным конкурентом организации является ООО «Галс». Эта организация опережает ООО «ОМНИ» в объеме продаж на 5,8 %.

1.4. Организация оплаты труда на предприятии

Наиболее распространенными формами  оплаты  труда  в  практике  работы предприятий являются сдельная и повременная,  которые  находят  отражение  в разновидностях систем оплаты труда. Все разновидности форм и систем  оплаты труда  базируются  на  тарифной  системе  и  нормировании  труда.

Различают следующие разновидности сдельной формы  оплаты:  прямая  сдельная,  сдельно-премиальная, сдельно-прогрессивная, косвенно-сдельная, аккордная,  аккордно-премиальная.

При сдельной форме оплаты труда заработок работника находится в прямой зависимости от количества и  качества  изготовленной  продукции  или  объема выполненных работ.

Основой сдельной оплаты труда является сдельная  расценка  за  единицу продукции, работ, услуг (Ред), которая определяется по формуле (1):

Ред =Тст /Нч выр                                                                    (1)  

            где: Тст — часовая тарифная ставка выполняемой работы, руб.;

           Нч выр   — норма выработки соответственно за час работы, смену, ед. продукции.

Сдельная расценка, а соответственно и  сдельная  форма  оплаты  труда, может быть индивидуальной и коллективной.

Если установлена норма  времени,  сдельная  расценка  определяется  по формуле (2):

                               Ред =Тст х Нвр                                                    (2)

        где:   Нвр — норма времени на изготовление продукции, работ,  услуг, ч.

При прямой сдельной  системе  оплаты  труд  оплачивается  по  сдельным расценкам непосредственно за количество произведенной  продукции  (операций) по следующей формуле (3):

                               Зед = Ред  х В                                                      (3)

     где: Зед   —  сдельный заработок, руб.;

                 В — количество (объем) произведенной продукции (работ) в ед.      продукции.

При сдельно-премиальной оплате труда работающему  сверх  заработка  по прямым   сдельным   расценкам   выплачивается   премия   за   выполнение   и перевыполнение   заранее   установленных   количественных   и   качественных показателей работы:

                        Зсд.пр = Зсд х (1 + Ппр/100)                                     (4)

           где: Зед.пр — сдельный заработок при сдельно-премиальной оплате труда, руб.;

           Ппр — процент премии за выполнение показателей премирования.

Сдельно-прогрессивная оплата труда представляет собой оплату труда  по сдельным расценкам в пределах установленной нормы, а  за  выполнение  работы сверх нормы — по прогрессивно возрастающим сдельным расценкам. Такая  оплата труда может вводиться  на  ограниченные  сроки  на  тех  производствах,  где требуются дополнительные меры  по  стимулированию  интенсивности  труда  для достижения прогрессивных норм выработки. При  сдельно-прогрессивной  системе заработок рабочего растет быстрее, чем его выработка.

Косвенно-сдельная оплата труда применяется  обычно  для  оплаты  труда вспомогательных рабочих,  обслуживающих  основное  производство  (наладчики, крановщики, стропальщики и др.). Заработная  плата  рабочего  при  косвенно-сдельной оплате труда зависит от результата труда основных рабочих, а не  от его личной выработки.

При аккордной системе оплаты труда общая сумма заработка  определяется до начала выполнения работы по  действующим  нормам  и  сдельным  расценкам. Сдельная расценка устанавливается сразу на весь объем работ, которые  должны быть выполнены в срок. Если при  аккордной  системе  за  срочное  или  качественное   выполнение   работ выплачивается  премия,  то  она  называется  аккордно-премиальной   системой оплаты труда. Аккордная оплата труда стимулирует выполнение всего  комплекса работ с меньшей численностью работающих и в более короткие сроки.

При коллективной  сдельной  системе  оплаты  труда  заработок  каждого работника поставлен  в  зависимость  от  конечных  результатов  работы  всей бригады, участка и т.д.

На предприятии             ООО «ОМНИ» в основном используется  повременная оплата труда.

Повременная форма  оплаты  труда  применяется  при  невозможности  или нецелесообразности установления количественных параметров  труда;  при  этой форме оплаты труда работник  получает  заработную  плату  в  зависимости  от количества  отработанного  времени  и  уровня  его  квалификации.  Различают следующие   разновидности   повременной   формы   оплаты   труда:    простая повременная, повременно-премиальная, окладная, контрактная.

Заработная  плата  при  простой  повременной  системе  начисляется  по тарифной ставке работника данного разряда за фактически отработанное  время. Может устанавливаться часовая, дневная, месячная тарифная ставка.

Заработная плата работника за месяц (Зп.м) при  установленной  часовой тарифной ставке работника данного разряда (Тч) определяется по формуле (5):

                                Зп.м=Тч х Чф                                                 (5)

      где:   Чф — фактически отработанное количество часов в месяце.

Заработная  плата  рабочего  за  месяц  при  дневной  тарифной  ставке определяется аналогично.

При помесячной оплате расчет заработной платы осуществляется исходя из твердых  месячных  окладов  (ставок),   числа   рабочих   дней,   фактически отработанных работником  в  данном  месяце,  а  также  планового  количества рабочих дней согласно графику работы на данный месяц.

Повременно-премиальная  система  оплаты   труда   представляет   собой сочетание простой повременной оплаты труда  с  премированием  за  выполнение количественных  и  качественных  показателей  по  специальным  положениям  о премировании работников.

При окладной системе оплата труда производится не по тарифным ставкам, а  по  установленным  месячным  должностным  окладам.  Система   должностных окладов используется для руководителей, специалистов и служащих.

Должностной месячный  оклад  —  абсолютный  размер  заработной  платы, устанавливаемый в соответствии с  занимаемой  должностью.  Окладная  система оплаты труда может предусматривать элементы премирования  за  количественные и качественные показатели.

На предприятиях любой формы  собственности  должны  быть  утвержденные руководством  предприятия  штатные  расписания,  где  указываются  должности работающих и соответствующие этим должностям месячные оклады.

Месячный оклад каждой категории работающего может быть дифференцирован в зависимости от уровня квалификации,  ученого  звания,  степени  и  т.д.  в соответствии с положением о профессии (должности).

В условиях  рынка  принципиально  меняются  подходы  к  оплате  труда,

оплачиваются не затраты,  а  результаты  труда,  прибыль  становится  высшим критерием оценки количества и качества труда и  основным  источником  личных доходов работников предприятий любых организационно-правовых форм.

В рыночной экономике нет строгой регламентации в оплате труда,  каждый предприниматель может применять различные  варианты  оплаты  труда,  которые соответствуют целям предприятия.

      Доплаты и набавки. Доплаты  и  надбавки  связаны,  как  правило,  с   особым   характером выполняемой работы (сезонностью, отдаленностью, неопределенностью  объема  и многосменностью работы и т.п.) или  с  условиями  труда,  отклоняющимися  от нормальных (работа в ночное и сверхурочное  время,  в  праздничные  дни,  за работу с тяжелыми условиями труда и др.).

Доплата за работу в ночное время. Ночным считается время с 22 часов до 6 часов утра. Оно фиксируется в  табелях  учета  рабочего  времени  итоговым количеством за месяц. Вся  работа  в  ночное  время  оформляется  первичными документами   и   оплачивается   в   повышенном   размере,   устанавливаемом коллективным договором (положением  об  оплате  труда)  предприятия,  но  не ниже, чем предусматривается законодательством.

Оплата труда за работу в сверхурочное  время.  Работа  в  сверхурочное время  оформляется  соответствующими  документами   (нарядами   и   др.)   и оплачивается за первые два часа не менее чем  в  полуторном  размере,  а  за последние часы - не менее чем в двойном размере.  Оформляются  такие  работы табелем   учета   использования   рабочего   времени   и   справкой-расчетом бухгалтерии.

Основанием для расчета доплаты за работу, выполненную  в   сверхурочное время, служит табель учета рабочего времени.

Оплата работы в праздничные дни. Работа в праздничные дни  разрешается в  организациях,  приостановка  которых   невозможна   по   производственно-техническим условиям (непрерывно действующие предприятия или работа  которых вызывается необходимостью  обслуживания  населения).   Оплата  за  работу  в праздничные дни производится:

·                   рабочим-сдельщикам не менее чем по двойным сдельным расценкам;

·                   работникам с часовыми или дневными тарифными ставками не менее двойной часовой или дневной ставки;

·                   работникам с месячным окладом - в размере не менее двойной  часовой или дневной ставки сверх оклада,  если  работа  производится  сверх        месячной нормы времени,  и  одинарной  сверх  оклада,  если  работа        выполнялась в пределах месячной нормы рабочего времени.

С  согласия  работающего  денежная  компенсация  может  быть  заменена предоставлением другого дня отдыха, но с оплатой в одинарном  размере.  Если рабочий работает в смену, которая частично переходит в праздничный день и  в ночное время, в двойном размере  оплачиваются  только  те  часы  фактической работы, которые совпали с праздничным днем. Оплата за работу в ночное  время производится по  существующим  нормам,  без  удвоения  доплат.  Сверхурочные работы в праздничный день дополнительно не оплачиваются, так  как  все  часы оплачиваются в двойном размере.

Многосменный режим работы. Он характерен для организаций, на которых  в течение суток работа организована в две и более смены,  включая  непрерывные производства. Объем льгот за работу в  вечернюю  и  ночную  смены  различен.

Ночной считается  смена,  в  которой  не  менее  половины  рабочего  времени приходится  на  ночное  время  -  с  22  часов  до  6  часов  утра.   Смена, непосредственно предшествующая  ночной,  считается  вечерней  независимо  от времени ее начала и окончания (с 14 до 16 часов и т.п.). Иные  режимы  труда (разделение  рабочего  дня  на  части,   суточные   дежурства   и   др.)   к многосменному режиму не относятся. Для работников, занятых в таких  режимах, сохраняются действующий порядок дополнительной оплаты  за  работу  в  ночное время и другие компенсации в зависимости от условий труда.

Организации при  заключении  коллективных  договоров  и  индивидуальных контрактов с работниками вправе применять другие формы и  размеры  доплат  и надбавок  (наряду   с   законодательно   установленными)   и   включать   их непосредственно в тарифные ставки, должностные оклады, расценки либо в  виде абсолютных величин, (т.е. в рублях),  выплаты  за  фактически  проработанное время с особым характером выполняемой работы или в  условиях,  отклоняющихся от нормальных.

Для расчета заработной платы на данном предприятии для всех отделов, кроме отдела продаж, используется окладная система расчета заработной платы с элементами премирования. Рассмотрим виды систем расчета заработной платы, для работников ООО «ОМНИ», в таблице 2.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9