Статья: Организация, техника и бухгалтерский учет товарных операции

проведение этой операции.

8. Нормы естественной убыли рассчитываются соответственно фактическим сроком

хранения сыров (но не превышающих сроков, установленных для данного

наименования сыра) путем суммирования норм

за каждый месяц хранения.

За время неполного месяца хранения нормы рассчитываются исходя из 1/30

месячной нормы за каждые сутки хранения.

9. Если фактический срок хранения сыров какой-либо партии больше

установленного, допускается начисление естественной убыли только при наличии

акта, составленного специальной ведомственной комиссией, на продление срока

хранения сыров данной партии. Акт является основанием для расчета норм

естественной убыли соответственно продленному сроку хранения.

10. Списание с материально ответственных работников недостачи сыров в

пределах установленных норм убыли производится по ценам, по которым сыры были

оприходованы.

11. Списание естественной убыли на издержки обращения предприятия в пределах

фактической недостачи, но не выше предельного размера начисленной убыли,

производится после проведения инвентаризации или по мере сдачи в бухгалтерию

актов о полной реализации партии (закрытии марки), составленных в

соответствии с Инструкцией о порядке оформления операций по приемке,

хранению, отпуску и учету товаров на холодильниках (базах), утвержденной

Министерством торговли СССР.

12. При хранении новых видов сыров, для которых нормы естественной убыли не

установлены, следует применять нормы естественной убыли, утвержденные для

сыров однотипных по способу выработки обработки поверхности, упаковки,

размерам и др.

Пример расчетов по применению норм естественной убыли сыров при хранении на

холодильниках

На холодильник поступила партия сыров, оформленная приемным актом от 01.08.85

№ 500 в количестве 31783,0 кг, в том числе: голландского брускового

парафинированного — 10200,0 кг; голландского брускового в полимерной пленке —

12198,0 кг; латвийского - 9385,0 кг.

Сыры направлены в камеру с батарейным охлаждением, где они хранились в таре

при температуре воздуха минус 4 градуса С. Отпуск сыров в реализацию

производится в течение трех месяцев в следующих количествах, указанных в

табл. 1.

Партия № 500 полностью реализована 30.10.85. Недостача массы нетто по

сравнению с оприходованным количеством сыров составила:

Голландского брускового парафинированного

10200,0-10187,0= 13,0кг Голландского брускового в полимерной пленке

12198,0-12196,5 =1,5 кг Латвийского

9385,0 - 9349,5 = 35,5 кг

О полной реализации партии 01.11.85 материально ответственными лицами

составляется акт, который передается в бухгалтерию для

проверки и расчетов по начислению естественной убыли сыров при хранении.

Таблица 1

Дата реализации	Парафинированный, га-Голландский брусковый	Голландский брусковый в полимерной пленке, кг	Латвийский.кг
01.08		Дата поступления
10.08	3225,0		2500,0
17.08			3100,0
28.08	1500,0	3400,0
10.09	1050,0	2908,0
25.09	2090,0	970,0	1080,0
19.10	1305,0		1200,5
2610	'	3020,0	1469,0
30.10	1017,0	1898,0
Всего:	10187,0	12196.5	9349,5

Расчеты норм соответственно фактическим срокам хранения сыров и начисление

естественной убыли по этим нормам на реализованное их количество производятся

согласно настоящей инструкции по всем трем наименованиям сыров данной партии

в следующем порядке:

Сыр голландский брусковый парафинированный

Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц хранения —

0,15, за второй и третий — 0,08.

Расчет норм и начисления естественной убыли приведены в табл. 2.

Таблица 2

		Фактический		Начислено
Дата реализации	Реализовано, кг	срок хранения реализован	Норма для фактического срока хранения реализован	естественной убыли на реализованное количество сыра по
		ного сыра,	ного сыра, %	норме, кг
		сутки
10.08	3225,0	108	0,15х10/30=0,05	3225,0х0.05/100=1.6
28.08	1500,0	28	0,15х28/30=0,14	1500,0х0,14/100=2,1
10.09	1050,0	40	0,15+(0,08х10)/30= 0,18	1050,0х0,18/100=1,9
25.09	2090,0	55	0,15+(0,08х25у30 = 0.22	2090,0х0,22/100=4,6
19.10	1305,0	79	0.15 + 0,08 + (0,08х19УЗО= 0,28	1305,0х0,28/100=3,6
30.10	1017,0	90	0,15+0,08+0,08=0,31	1071.0х0,31/100=3,2
Всего:	10187,0			13,3

Сыр голландский брусковый в полимерной пленке

Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц хранения —

0,01, за второй — 0,01, за третий — 0,01.

Расчет норм и начисления естественной убыли приведены в табл. 3.

Таблица 3

		Фактический		Начислено
Дата реализации	Реализовано, кг	срок хранения реализованного сыра,	Норма для фактического срока хранения реализованного сыра, %	естественной убыли на реализованное количество сыра по норме, кг
		сутки
1	2	3	4	5
28.08	3400,0	28	0,01х28/30=0,01	3400,0х0,01/100=0,3

1	2	3	4	5
10.09	2908,0	40	0,01+(0,01х10)/30= 0,013	2908.0х0.13/100=0,4
25.09	970,5	55	0,01+(0,01х25)/30= 0,02	970,5х0,02/100=0,2
26.10	3020,0	86	0,01 + 0,01 + (0,01х2бу30 = 0,03	3020,0х0,03/100=0,9
30.10	1898,0	90	0.01+0,01+0,01 =0,03	1898,0х0,03/100=0,6
Всего:	12196,5			2,4

Сыр латвийский

Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц хранения —

0,38, за второй и третий — 0.20.

Расчет норм и начисления естественной убыли приведены в табл. 4

Таблица 4

		Фактический
дата реализации	Реализовано, кг	срок хранения реализованного сыра,	Норма для фактического срока хранения реализованного сыра, %	Начислено естественной убыли на реализованное количество сыра по
				норме, кг
		сутки
10.08	2500,0	10	0,38х10/30=0,13	2500,0х0,13/100=3,3
17.08	3100,0	17	0,38х17/30=0,22	3100,0х0,22/100=6,8
25.09	1080,0	55	0,38+(0,20х25)/30 = 0,55	1080.0х0,55/100=5,9
19.10	1200,5	79	0,38 + 0,20 + (0,20х19)/30 = 0,71	1200,5х0,71/100=8,5
26.10	1469,0	86	0,38 + 0,20 + (0,20х26) =0,75	1469.0х0,75/100=11,0
Всего:	9349,5			35.5

Результаты расчетов по начислению естественной убыли сопоставляются с

фактической недостачей:

Наименование сыра	Начислено естественной убыли, кг	Фактическая недостача массы нетто, кг
Голландский брусковый парафинированный	- 13,3	13,0
Голландский брусковый в полимерной пленке	2,4	1.5
Латвийский	35,5	35,5

Поскольку фактическая недостача массы нетто сыров не превышает естественной

убыли,начисленной по нормам, руководитель предприятия (холодильника,

хладокомбината, базы) дает распоряжение о списании на издержки обращения

фактических потерь массы сыров по партии № 500, образовавшихся вследствие

усушки при хранении.

Приложение № 10 к письму Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. № 085

НОРМЫ

естественной убыли продовольственных товаров при транспортировании

автомобильным и гужевым транспортом

		Нормы у	/были, %
Наименование товара	Периоды года	автомобильн том на рас	ым транспор-стояиие,км
		до 25 км	от 25,1 до 50
1	2	3	4
Мя	ко и мясные товс	эры
Мясо мороженое всякое (в тушах, полутушах, четверти	холодный	применяются	0,03
нах и торговых отрубах)	теплый	нормы не п	вменяются
тушах, полутушах, четверти	холодный	0,05	0,06
нах и торговых отрубах)	теплый	0,06	0,08
Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную пленку) и	холодный	применяются	0,03
	теплый	нормы не пр	эименяются
охлажденное	круглый год	0,02	0,03
Субпродукты мороженые	холодный	нормы не	0,04
	теплый	нормы не пр	эименяются
Субпродукты охлажденные	холодный	0,10	0,16
	теплый	0,16	0,22
Жир-сырец мороженый	холодный	нормы не применяются	0,03
	теплый	нормы не п|	эименяются
Жир-сырец охлажденный	круглый год	0,02	0,03
Колбасы вареные (включая мясные хлебы, зельцы	холодный	0,06	0,09
фаршированные и др.)	теплый	0,07	0,12

1	2	3	4
Колбасы полукопченые и	холодный	0,03	0.04
варено-копченые	теплый	0.05	0,06
Мясокопчености вареные,	холодный	0.04	0,05
копчено-вареные и копчено-запеченные	теплый	0,06	0,07
Шпик свиной и товары из шпика	холодный	нормы не применяются	0,02
	теплый	0.02	0,03

Примечания:

1. При транспортировании птицы, упакованной в полимерную пленку, колбас

сырокопченых, мясокопченостей сырокопченых и жиров топленых нормы

естественной убыли не применяются.

2. При транспортировании сарделек и сосисок применяется норма естественной

убыли, установленная для колбас вареных, с повышением на 20 процентов.

3. При транспортировании мороженого мяса в блоках, упакованного с применением

полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 50

процентов, а для других видов упаковки — в размере 70 процентов от норм,

предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и

торговых отрубах.

4. При транспортировании мяса и мясных товаров (кроме мороженых мяса и

субпродуктов в теплый период года и мяса птицы — круглый год) с развозом этих

продуктов непосредственно в торговую сеть (кольцевые перевозки) в 3-5 точек

применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,08 процента.

Свыше 5 точек — 0,10 процента.

5. При транспортировании колбасных изделий в изотермических контейнерах нормы

естественной убыли не применяются.

6. При иногородних перевозках мороженого мяса в Якутской АССР, Коми АССР,

Магаданской области и в районах Крайнего Севера, Красноярского края в период

с 1 октября по 31 мая нормы применяются в следующих размерах.

	Рассп	ояние трана	портирован	ИЯ, КМ
Наименование товара	от 31 до 100	от 101 до 500	от 501 до 1000	свыше 1000
1	2	3	4	5
Мясо мороженое всякое в тушах, полугушах и четвертинах	0.10	0,25	0,30	0,35
То же, в блоках	0.08	0.20	0.24	0,28

Наименование товара	Периоды года	От 50,1 до 100км	Свыше 100 км нормы увели- каждые последующие 100км
1	2	3	4
Рыба всех наименований охлажденная	холодный	0,15	0,04
	теплый	0,18	0,06
Рыба и рыбные товары всех наименовании мороженые неглази-		0.05	0,02
			? применяются
Рыба и рыбные товары всех	холодный	0,08	0,03
наименовании горячего копчения	теплый	0,09	0,04
Рыба и рыбные товары всех наименований холодного копчения	круглый год	0,05	0,02
Икра всех наименований в деревянных бочках	круглый год	0,04	0,02
Рыба всех наименований соленая		0,03	0,01
в сухотарных бочках и ящиках	теплый	0,04	0,01

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37